Le conosci le regole jtk. La pornografia non è ammessa in questo forum.-jtk- wrote:OK allora da buon pastaiolo questa è la mia ricetta per la carbonara :
soffriggere il guanciale (o pancetta) con uno spicchio d'aglio
(all'aglio tolgo sempre l'anima) fino a rosolare leggermente il guanciale
sbattere rossi d'uovo con sale pepe e pecorino romano
cuocere gli spaghetti ma toglierli 2 minuti prima del tempo di cottura indicato
sequenza finale
scolare gli spaghetti e mettere il soffritto nella pentola della pasta (rovente), mettere gli spaghetti e iniziare a mescolare , spengere il fuoco e giù l' uovo , l'uovo non deve cuocersi , raggiungerà la giusta consistenza con il calore di pasta e pentola
per finire ,una bella grattata di pepe ,non già macinato, ma di quello nel macinino e voilà
La Società dei Carbonari (e altre orribili storie di turismo culinario)
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Carine le rosse d'uovo
ok meglio tornare alla carbonara
in Italia il cibo si differenzia in base alle zone , per esempio in umbria si mangia molto più saporito che in romagna , infatti in romagna e non solo ,nella carbonara mettono la panna che la addolcisce ,ma l'originale è laziale, personalmente la migliore carbonara l'ho mangiata a Civitavecchia (lazio) perfetta e nera di pepe macinato , non c'è paragone con quello in polvere
certo che comunque è meglio non esagerare altrimenti pagherete qualcuno per andare al bagno al posto vostro
ok meglio tornare alla carbonara
in Italia il cibo si differenzia in base alle zone , per esempio in umbria si mangia molto più saporito che in romagna , infatti in romagna e non solo ,nella carbonara mettono la panna che la addolcisce ,ma l'originale è laziale, personalmente la migliore carbonara l'ho mangiata a Civitavecchia (lazio) perfetta e nera di pepe macinato , non c'è paragone con quello in polvere
certo che comunque è meglio non esagerare altrimenti pagherete qualcuno per andare al bagno al posto vostro